неделя, 23 декември 2012 г.

Смокинови сладки с кокос



Продукти

125 гр.меко масло
1 ч.ч. захар
1 яйце
1 ч.ч. кокосови стърготини
2 с.л. мед
2 ванилии
1 1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. сладко от зелени смокини нарязани на парченца
Приготвяне

* С бъркалка разбъркайте маслото със захарта и яйцето. Добавете кокоса , меда и ванилията. Сипете брашното и бакпулвера и разбъркайте добре. Накрая сложете и сладкото.

* Постелете дъното на тава с хартия за печене. С лъжичка гребвайте малко от сместа и сипвайте малки купчинки върху хартията. Не се старайте да ги оформяте. По време на печене бисквитите се разливат. Имайки това предвид , оставете достатъчно място между тях. Печете в предварително загрята на 170* фурна до порозовяване.

Кошнички

Необходими продукти:
2ч.ч брашно обикновено(без набухватели)
125г.меко масло
1/2 ч.ч пудра захар
1 яйце
1 ванилия

Начин на приготвяне:
Маслото и захарта се разбиват до побеляване.
Добавят се яйцето,ванилията и брашното.Омесва се тесто.Тестото се оформя във формичките за кошнички и се печат на около 180' за около 15 минути.
След като изстинат се пълнят с крем по желание.
От това количество продукти излизат 58 бр.кошнички.






Орехчета




Продукти за тестото: 
3 яйца,1/2 ч.ч. олио,1 ч.ч. захар,1/2 ч.ч. кисело мляко,1 пак. амонячна сода,2 пак. бакпулвер,2 пак. ванилия,брашно и смлени орехови ядки докато поеме.Разбиват се яйцата и захарта,прибавя се олиото и кис.мляко,содата и бакпулвера и ванилията.Замесва се средно твърдо тесто.Правят се малки топки и се поставят в предварително загрятата форма.Пекат се на котлона,обръщат се и от двете страни.


За крема:
1 ч.ч. прясно мляко
1 с.л. брашно
2 с.л. кристална захар
1 бр. ванилия
125 гр масло
5 с.л. пудра захар
смлени орехи, ром 

Прясното мляко,брашното и захарта се смесват и се загряват при непрекъснато бъркане до сгъстяване. Приготвения крем се оставя да изстине.
Маслото, пудрата захар се разбиват до побеляване на пухкав маслен крем, който се ароматизира с ванилията. След това към този крем се прибавя по малко при непрекъснато бъркане изстиналия млечен крем. Към така получения млечно-маслен крем се прибавят дребни остатъци от изпечените орехчета, смлените орехи и ром. Ореховите черупки се пълнят с крем и се залепват така, че се получава цял орех.

Коледни декорирани сладки










Меденки









събота, 15 декември 2012 г.

Шоколадови трюфели с лешници


Продукти:
200 г кондензирано мляко със захар
250 г черен шоколад
60 г лешник (пържен, печен)
15 мл бренди
какао-прах
хартиени форми за мъфини (мини)

Приготвяне:
Орехи се смилат. Шоколад се начупва на парченца, разтопява се на воднa баня
Маха се от огъня и се смесва с кондензирано мляко и лешници.
Охлажда се. Добавя се бренди(коняк).. С ръце се оформят топчета с големи колкото орех.
Tопчетата се овалват в какаото и всяко се поставя в хартиена форма.
Могат да бъдат съхранени до 2 седмици в кутия.

Аз тук не ги овалях в какао,а ги нашарих с цветни шрифтове.

Кокосови бонбони




Продукти


3 1/2 ч.ч. кокосови стърготини
1(396гр.) кутийка сладко кондензирано мляко
кокосови стърготини за овалване


Приготвяне

В тенджерка на слаб огън размесваме млякото и стърготините.Бъркаме непрекъснато около 4-5минути.Оставяме малко да поизстине и след това оформяме малки топчета ,които овалваме в кокосови стърготини.Оставяме в хладилник да се охладят.

 

петък, 14 декември 2012 г.

Сватбена торта

 И аз де престраших най накрая да направя сватбена торта.Опита ми беше що годе сполучлив,но има още какво да се желае.Тортата е по модел от снимка от интернет.Аз не бях много впечатлена,но.......булката винаги има право:)))



понеделник, 10 декември 2012 г.